Spiedini con insalata Cesar vegan all’avocado

Hai invitato gli amici a cena e non sai che pesci pigliare? Don’t panic. I nostri yummi spiedini sono pronti a venirti in soccorso accompagnati da una sfiziosissima cesar salad.

Ecco qui come prepararli. Inizia lavando e asciugando l’insalata, il songino, i ravanelli e i pomodorini; taglia il tutto e condisci con olio, sale e pepe. È tempo di aggiungere un po’ di colore: unisci il mais, le olive e la polpa dell’avocado in fettine.

Prepara quindi la migliore amica degli spiedini: la salsa allo yogurt di soia.  Prendi lo yogurt di soia, aggiungi l’aceto di mele e un filo d’olio d’oliva; aggiusta di sale e aggiungi l’erba cipollina sminuzzata.

È ora di prendersela con qualcuno. Taglia il pane in cubetti e scottatali in padella assieme ad un filo d’olio, sino a che non saranno perfettamente dorati.

Cuoci dunque gli spiedini Plant Heroes come indicato sulla confezione.

Servi l’insalata Cesar vegana con gli spiedini appena preparati, i crostini di pane e la salsa allo yogurt di soia.  Beh, sei stato assolutamente eroico!