Salsiccia con purè di patate funghi e dragoncello

Sei alla ricerca di una ricetta salva cena davvero memorabile? Beccati la nostra delicious salsiccia accompagnata da un goloso purè di patate all’olio e salsa ai funghi. Segui tutti i passaggi e trasformati nel vero paladino salva cena.

Mentre i funghi cuociono prepara la besciamella vegana. In un pentolino fai fondere la margarina, aggiungi la farina e falla tostare leggermente. Unisci il latte d’avena a filo, poco alla volta, mescola portando a bollore. Aggiungi di sale e pepe e togli dal fuoco non appena la besciamella si sarà addensata.

Aggiungi metà dei funghi alla besciamella e frulla assieme al dragoncello e al prezzemolo ottenendo una crema; incorpora poi anche i funghi restanti. Metti da parte… non sia mai che scappi!

Passa dunque alla preparazione del purè di patate vegano. Come prima cosa pela le patate, tagliale a dadini e cuocile a vapore fino a che saranno morbide. A questo punto schiacciale con lo schiacciapatate, insaporisci con un filo d’olio, il sale e la noce moscata; mescola. Porta il composto sul fuoco e incorpora poco alla volta il latte di soia, continuando a rimestare, fino a che il purè avrà raggiunto la consistenza desiderata. Tienilo quindi in caldo.

Non ti resta che cuocere la nostra delicious salsiccia come indicato sulla confezione. Servi assieme al purè di patate all’olio e alla salsa ai funghi vegana. Beh…. che dire, sei ufficialmente un supereroe.